...cucinando immezzo alle Feste

Stanchi dei soliti pandori e panettoni cambiamo registro e ci buttiamo sulle belle e buone torte fatte in casa.


Di questo periodo preferisco la leggera e versatile torta allo yogurt che ho elargito per il compleanno appena trascorso di mio nonno e dettato via telefono alla cara Sissi in panico preFeste. L'enorme spinta per scriverla oggi qui è la chiacchierata mattutina con la mia amica ConC che, per l'odierno compleanno di Luigi, suo fratello, ha infornato una torta giààà prooontaa!!!troppa poca fantasia nelle preparazioni giaà pronte. Io per il bene di Luigi e per rinnovargli gli AuGuri di BuonCOmpLeanno vi dò pubblicamente la ricetta..la giornata è lunga..si può ancora diventare ottimi pasticceri!;)


InGredieNti:


- un vasetto di yogurt bianco;
- 2 vasetti* di zucchero;
- 3 vasetti di farina;
- 1/2 vasetto di olio ex.ol.;
- 1/2 vasetto di cacao in polvere;
- 3 uova;
- una bustina di lievito;
*il vasetto dello yogurt sarà l'unità di misura per i vari ingredienti.


Sperando di aver trovato tutto l'occorente mescoliamo lo yogurt con lo zucchero aggiungendo uno alla volta le uova intere. Continuando nel nostro moto del polso aggiungiamo poco a poco la farina, l'olio e il lievito; la facilità dell'esucuzione fa si che già dopo pochi minuti possiamo vedere un impasto morbido, se così non fosse aggiungiamo un pò di latte per diluire l'impasto o altra farina per renderlo più corposo. Dopo aver imburrato e infarinato la teglia da forno ci versiamo metà dell'impasto, al restante aggiungiamo il cacao in polvere e mescoliamo, dopo di che l'aggiungiamo nella teglia, inforniamo in forno già caldo a 180° fino a quando non risulterà dorata (30mnti circa). Quando la torta si sarà ormai raffreddata potrete farcirla con marmellata, crema o cioccolata, guarnendola con zucchero a velo.


vediamo un poòò.. :)